Crostata di frolla al cacao con marmellata di melecotogne, zucca e nocciole, la dedico a Dolcemeringa Ombretta!!

Ieri (domenica) di buon mattino, veramente MOLTO presto!, ho preparato questa crostata perchè mi ero auto-invitata a pranzo a casa di mia figlia che abita a Treviso per un motivo ben preciso.

Avevo saputo che Ombretta del blog  Dolcemeringa Ombretta avrebbe partecipato alla finale di una gara culinaria inserita in una bella manifestazione organizzata dalla provincia di Treviso,
 il Dripping Taste.

Ovviamente conoscevo Ombretta solo dal blog ma ho sempre pensato che fosse una bella persona, molto speciale, e così vista la vicinanza con la location della gara, mi è venuta istintiva la voglia di essere lì, innanzitutto per avere l'occasione di conoscerla personalmente e poi naturalmente per sostenerla e fare un grosso tifo per lei che si è meritata in pieno il suo secondo posto.

N.B. Per fare il tifo per lei ho  anche coinvolto mezza famiglia, portando marito, figlia e consuoceri!!!!
Qui siamo anche con Luisa e Maria Nora

E' stata una bella esperienza, Ombretta è davvero la ragazza fantastica che pensavo, bella e molto carina
nei modi, una ragazza aperta e solare, mi ha subito messo a mio agio, mi ha coinvolto facendomi fare la conoscenza di altre due blogger, Luisa di Ghiotto di salute e Angela di Sorelle in pentola.

Siamo rimaste un bel pò a chiaccherare e poi anche una bella signora, la Maria Nora  si è unita a noi dicendoci che ci seguiva nei blog. Per me che sono da qualche mese in questo mondo è stata una bella scoperta sapere che quello che facciamo con tanta passione viene apprezzato e condiviso da altri.

Grazie ragazze!!!!
E per festeggiare la nostra conoscenza dedico la torta che ho fatto per il nostro pranzo in famiglia alla bella Ombretta facendole mille complimenti per il suo secondo posto!!!

Questa crostata è davvero molto buona, ho sperimentato l'abbinamento della mia confettura di melecotogne con la crema di zucca e patate dolci con cui avevo preparato  questa crostata alcune settimane fa;  ne avevo avanzato un vaso che avevo messo in congelatore e ieri mattina l'ho utilizzata insieme alla confettura che avevo preparato lo scorso anno. Naturalmente ho voluto fare un dolce diverso e così è nato l'abbinamento a cui ho aggiunto le nocciole tostate, devo dire che è stato sorprendente,  questa crostata ha vinto il confronto con l'altra che pure era molto buona!

Ecco la ricetta

Crostata di frolla al cacao con marmellata di melecotogne, crema di zucca e nocciole.


Ingredienti

240 gr farina autolievitante
150 gr burro
100 gr zucchero a velo
2 tuorli
40 gr cacao
un pizzico di  sale
nocciole tostate una manciata
400 gr crema di zucca e patate dolci
confettura di melecotogne 1 vasetto

Preparare la frolla mescolando nel mixer la farina setacciata, lo zucchero e il  cacao, aggiungere il burro a pezzetti,  freddo di frigorifero, ci pensano le lame a scaldare il composto; unire i tuorli e un pizzichino di sale. Lavorare velocemente fino a quando si formerà una  massa uniforme, se dovesse essere poco compatta(la presenza del potrebbe cacao asciugare l'impasto)   aggiungere 1 - 2 cucchiai di acqua fredda, uno alla volta a seconda della necessità. Trasferire il composto sul  piano di lavoro e compattare bene, avvolgere in pellicola e mettere in frigorifero per almeno mezz'ora.

Riprendere la frolla, con il  mattarello stenderne 2/3 per la base e foderare uno stampo da crostate, distribuire sul fondo prima la confettura di melecotogne, poi la crema di zucca e patate e le nocciole tostate. Con la rimanente pasta ricavare le strisce per il decoro della crostata.

Infornare a 180 ° statico per circa 30 minuti, fate la prova stecchino, ogni forno è diverso.

Con questa ricetta partecipo al giveway del blog laborsadimarypoppins