Filoncini di briseè ai carciofini e tonno e poi un bel pane alla zucca

Domenica  pranzo in famiglia a casa di mia figlia Elena, per una volta non ho avuto il pensiero di spignattare, poi l'occasione era di assistere alla manifestazione   del Dripping Taste di cui ho scritto nel post precedente.
E' stata una bellissima giornata e anche il pranzo che aveva preparato Elena lo è stato altrettanto, con un'ottimo risotto di salsiccia e radicchio trevigiano, pollo al forno con porri gratinati, verdure cotte  e come antipasto salumi accompagnati da uno splendido pane alla zucca e questi filoncini ai carciofini e tonno.



Filoncini di pasta briseè ai carciofini e tonno e Pane alla zucca

Ingredienti x 2 filoncini

2 rotoli di pasta briseè
2 scatole di tonno medie
1 vaso di carciofini
2 vasi di sugo pronto Rana ai carciofi
latte


 Tagliare a fettine i carciofini dopo averli lasciati scolare dall'olio. Su ciascuno dei rotoli distribuire gli ingredienti mescolandoli uniformemente e mettendo il ripieno un pò spostato dal centro, verso l'esterno in modo da poterli avvolgere come un rotolo. Per facilitare l'operazione aiutarsi con la carta forno.
Spenellare la superficie con il latte e infornare a 180 ° per 20 minuti circa o fino a quando la superficie sarà dorata.

Per il pane alla zucca che ha fatto Elena la ricetta l'avevo presa  qui dal blog di  2 Amiche in cucina, facendo qualche piccola variante e mettendo però la zucca precedentemente cotta al forno (tagliata a fette e infornata a 220° x circa 20  minuti).

Ecco gli ingredienti

520 gr farina manitoba
150  gr zucca cotta al forno
150 ml acqua
120 ml latte
1 bustina lievito secco
40 gr olio evo Dante
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di curcuma

Mettere tutti gli ingredienti nella macchina del pane e scegliere il programma lievitazione + cottura.
Alla fine il risultato è questo bellissimo e buonissimo pane.