giovedì 7 giugno 2012

Straccetti di pollo alle mandorle

Capita a tutte di dover  affrontare la milinconica fettina di petto di pollo no????
eccola!!! versione riveduta e corretta per un approccio più invitante e simpatico.
Easy e leggero con l'allegria delle salsine e il croccante delle mandorle.

Straccetti di pollo alle mandorle



Ingredienti
350 gr petto di pollo
maizena o amido di mais
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
olio evo 
sale, pepe

Tagliare a listarelle il petto di pollo e metterlo a marinare con il vino bianco per una decina di minuti.

Scolare dal liquido in eccesso e infarinare con la maizena, in una padella antiaderente mettere un giro di olio, non devono friggere.  
Riscaldare l'olio e mettere man mano i tocchetti di pollo, portare a cottura girando ogni tanto.

Quando saranno dorati salare e pepare e solo alla fine aggiungere le mandorle a lamelle che si tosteranno in pochissimi minuti.




Servire accompagnando con salsine a vostro gusto, io ho preparato le seguenti:

Salsa allo yogurt 1

1 vasetto di yogurt naturale o greco
1 cucchiao di olio evo
1 cucchiaino si senape rustica
timo q.b.
pepe



Salsa allo yogurt 2

1 vasetto di yougurt naturale
1 cucchiaio di olio
1 peperone grigliato, spellato e frullato
sale, pepe
prezzemolo q.b.


in 2 ciotole separate amalgamare bene gli ingredienti mescolando con una forchetta, mettere in frigorifero e servire fresche

9 commenti:

  1. Ragazza hai saputo rendere la semplice fettina di pollo un piatto INTERNAZIONALE!!!!!!!
    Complimenti e grazie per la ricetta delle salse!!!!!!!Le adoro!!!!!
    Un bacione

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    1. Ciao cara!!!
      un bacio e
      buon fine settimana :-))

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  2. ciao ti ho scoperta per caso mi piace il tuo blog e ti seguirò con piacere se ti va vienimi a trovare sul mio blog ciao rosa di kreattiva

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  3. A me il pollo piace e sono sempre alla ricerca di nuove idee!!
    Ottimo piatto!!!
    Un abbraccio!!!

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    1. un abbraccio anche a te!!!
      buon fine settimana

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  4. Ciao Cinzia, buonissimo questo pollo, anche senza salsine!!!!

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  5. Che carina questa ricetta: fresca e rapida e le salse deliziose. Buona idea Rita!
    Buona serata!
    Daniela

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  6. Ciao Daniela, allora buona domenica!!!!!
    grazie di essere passata....

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