Tagliolini paglia e fieno con fiori di zucca e gamberoni

Ma si può prendere l'influenza in pieno luglio??? Ebbene si, a me è successo in questi giorni, una spossatezza infinita, febbre e tanto ma tanto mal di pancia!!! Mi sento abbastanza uno zombi dopo tre giorni di digiuno forzato e... corse al bagno.
Purtroppo la pancia è il mio punto debole e quando c'è un virusetto che gira nei dintorni io lo becco subito, lo attiro come il miele e mi mette ko.

E allora dato che in questi ultimi gironi i miei pasti si sono consumati "allegramente" a base di fermenti e tachipirina, metto una ricetta di un primo piatto che ho preparato alcune settimane fa quando un'amica mi ha regalato un bellissimo mazzo di fiori di zucca appena raccolti.

In pochi minuti con una decina di gamberoni e i tagliolini bi-color ne è risultato un piatto gustoso e allegro, quello che mi manca in questi giorni!!!!!

Tagliolini paglia e fieno con fiori di zucca e gamberoni

Ingredienti

200 gr tagliolini all'uovo paglia e fieno
10/12 gamberoni grandi
fiori di zucca, una bella manciata
2/3 pomodorini
aglio
olio evo
mezzo bicchiere vino bianco
sale, pepe


Pulire i gamberoni togliendo  carapace,budello e  teste di cui alcune andranno conservate per la decorazione. Tagliare a metà per la lunghezza i gamberoni lasciandone alcuni interi.
Pulire molto bene i fiori eliminando  calice e stami.

Preparare un soffritto con olio evo e uno spicchio di aglio, unire i gamberoni comprese le teste, sfumare a fuoco vivace con vino bianco, Togliere le teste e tenerle da parte.

Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e privati della pelle, unire anche i fiori spezzettati grossolanamente. Lasciare sul fuoco per pochissimi minuti, appena il tempo che i fiori comincino ad appassire.

Condire la pasta che nel frattempo avrete cotto in breve tempo, guarnire con le teste tenute da parte.